自ビール

自給自足の実践は環境にも財布にもやさしい。
自分で作るとものの成り立ちが良く判って楽しいものだ。
先日、ビールの自家醸造キットを購入したのでさっそく作ってみることにした。
キットは1万円前後で手に入る。
説明書を読むとあまりの簡単さに驚いた。
濃縮モルトと砂糖、水を醸造容器に入れ一次発酵を行う。
これで1週間。
そして瓶詰めして再び砂糖を加え2次発酵を行う。
あとは2週間じっと待つだけだ。 
濃縮モルトがノウハウだろうから、やがては自分でそこまでやってみたいが、まずは本当にビールが出来るか楽しみだ。
キットにはプラスチック製のボトルが付いているがなんとも味気ない。
ガラスのビール瓶に王冠を付ける事も出来るが面倒くさい。
以前飲んだオランダのビールはガラス瓶に栓が付いていたのを思い出した。
ヤフオクは本当に何でもそろう。検索したら一本100円で出ていた。
それを早速購入し瓶詰めした。
今月の半ばには飲めるだろう。
もちろん、酒税法で自家醸造は禁止されているのでアルコール控えめのビールジュースだ。
計算すると1リットル100円程度の原価だ。(キットや瓶代は含まない)
信じられない安さである。
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