やれやれ 午後から始めたビールの瓶詰めですが、途中グラニュー糖がなくなって買出しに入ったりしていて、今ほどようやく終わりました。
今回は２４リッター４８本の瓶詰め。２ケース（２０本）が標準ですが、澱を含んだ部分も使って余計に８本とりました。
本来は澱が入っていると澱んでしまうので捨ててしまう部分ですが、自家製ですから、上手に上澄み部分だけ飲めば問題なし。
だから、我が家では１週間後の成熟度を測るテスター代わりにしています。
新しく瓶詰めした２ケースを台所の冷暗所に入れ、前回仕込んだ２ケースを引っ張り出しました。
今日からはこれを飲み始めます。
夫婦で飲むと１日１本から２本、１ヶ月で１ケース半くらいは飲んじゃう。
すると空き瓶が出ますから、そろそろ次のビールの仕込み。
２ケース空く頃には瓶詰めが出来るという感じです。
ですから３ヶ月に２回の仕込みというサイクルでしょうか？
仕込みに使うモルト缶は2,500円位、1次発酵用の三温糖、２次発酵用のグラニュー糖なんて1キロ袋で２回はいけますから、１回当たりは１５０円程度。
仕込みに使う水は毎週汲んでくる湧き水でただ同然。
１次発酵に要する労働時間は１時間、瓶詰めは３時間弱でしょうか？
これくらいの労力で労務費を入れなければ１リッター１１０円程度のビールが出来上がり。
最初のキットで１万円くらい掛かっちゃうけど、継続すればすぐに元が取れるでしょう。
ビール愛好家なら自分のオリジナル作りたくなっちゃう？
ビールキットで同じ醸造酒のワインも作れちゃうから、私の場合、趣味と実益がバッチリあいますね。
半日の労働で１ヶ月ビールが飲めちゃいますから、ぜひやってみてはいかがでしょう。
