昨日は小正月、別名女正月でした。
三が日慌しかったご婦人たちをいたわる正月ということで、我が家の男ふたりは妻の代わりに台所に立つことに。
何が食べたいと聞いたらロールキャベツとのリクエストだったので早速取り掛かります。
基本的にはハンバーグと一緒ですね。
挽肉に卵と玉ねぎのみじん切りを粘りが出るまで捏ねる。
これは夏樹に任せた。
それを湯通ししたキャベツに巻いて．．．
形になった！
あとは鍋にロールキャベツが隠れる位のブイヨンスープで煮込むだけ。
簡単ですね。
とは言うものの、作っている最中、ずーっと妻の指導が入っていましたけどね。
あんまり良く出来たのでした、実家に持って行き、皆で食しました。
食後は鏡開きでパッケージから出し、乾燥させていた鏡餅を割って焼き、ぜんざいにして頂きます。
こちらも美味しかった。
昨日は私が運転手。
ビールは妻に譲って、ちゃんと奉仕しましたよ。
